Gelatin Health: El Paso Back Clinic

Gelatin jẹ amuduro ati ki o nipọn ti a lo lati ṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ bi gelatin eso, pudding, foomu, marshmallows, candy, cakes, ice cream, ati awọn yogurts kan. O tun lo ni diẹ ninu awọn shampoos ati awọn ọja itọju awọ. Nitoripe awọn ọja eranko ni a lo lati ṣe gelatin, kii ṣe ounjẹ ore-ọfẹ vegan, ati paapaa diẹ ninu awọn ti kii ṣe vegan yan lati ma jẹ ẹ. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa awọn miiran gelatin ti a ṣe lati awọn orisun ti kii ṣe ẹranko. Lilo gelatin le pese awọn anfani ilera kan, ati pe awọn lilo iṣoogun kan wa fun elegbogi-ite gelatin.

Gelatin Health

Gelatin jẹ ifọwọsi ni gbogbogbo bi ailewu/GRAS nipasẹ Ile-iṣẹ Ounje ati Oògùn AMẸRIKA. Gelatin ni a ṣe nipasẹ sisun awọ ara, awọn tendoni, awọn ligaments, tabi egungun ti awọn ẹranko - malu tabi ẹlẹdẹ ninu omi. Ilana yii tu collagen jade, amuaradagba ti o pese eto ati pe o pọ julọ ninu ara eniyan. Ni kete ti kolaginni ti jade, o jẹ:

• Fiyesi
• Filter
• Tutu
• Extruded
• Si dahùn

miiran

Awọn aṣoju ti o nipọn le ṣee ṣe lati awọn eroja oriṣiriṣi. Iwọnyi pẹlu:

Jelly

• Tun pe agar, Eleyi nipon ti wa ni ṣe lati jinna ati ki o tẹ okun.
• Aṣoju gelling yii wa lori ayelujara ati ni diẹ ninu awọn fifuyẹ ni erupẹ, fifẹ, ati fọọmu igi.
• Nigbati o ba n sise pẹlu rẹ, rọpo agar fun gelatin lilo dogba iye ti o ba ti lilo awọn lulú.
• Ti o ba nlo flakes, kan tablespoon dọgba nipa kan teaspoon ti lulú.
• Awọn eso citrus kan nilo agar diẹ sii nigbati o ba rọpo.
• Agar ko ṣe gel daradara fun awọn ilana ti o pẹlu mango ti a ko se, papaya, ati ope oyinbo.

Pectin

• Pectin jẹ oluranlowo gelling ti a rii nipa ti ara ni awọn apples ati awọn eso osan.
• Awọn aṣelọpọ ounjẹ lo pectin lati ṣe diẹ ninu awọn yogurts ati awọn candies ati mu awọn ohun mimu ti o da eso pọ si.
• O tun le nipọn jams, jellies, ati awọn ounjẹ miiran.

Carrageen Moss

• Mossi Carrageen tun ti wa ni yo lati seaweed.
• Yi nipọn jẹ nigbagbogbo fun ṣiṣe awọn gels rirọ ati awọn puddings.

anfani

Ilọsiwaju Egungun Ilera

• Anfani ti gelatin jẹ aabo ti awọn egungun; sibẹsibẹ, ẹri atilẹyin lilo rẹ ni opin.
• Iwadii tete ri pe hydrolyzed gelatin, gẹgẹbi awọn oogun oogun, le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn aami aisan irora ni awọn ẹni-kọọkan pẹlu orokun tabi osteoarthritis hip.
• Awọn oniwadi ro pe o le ni ipa ti o ni anfani lori iṣelọpọ ti kerekere.
• A iwadi rii pe fifi gelatin kun si eto adaṣe adaṣe kan ti ni ilọsiwaju kolaginni ati pe o le ṣe iranlọwọ ni idena ipalara ati atunṣe àsopọ.

Itoju ti gbuuru

• Diẹ ninu awọn ẹkọ ti daba pe gelatin tannate, eyiti o ni ninu acid tannic, le dinku igbuuru onibaje.
• Iwadi kan rii pe lilo gelatin tannate ati awọn ọja miiran bi awọn probiotics le munadoko.
• Sibẹsibẹ, a nilo iwadi siwaju sii.

Ohunelo Yiyan

• Olukuluku ti o tẹle awọn ounjẹ kan pato tabi awọn ero ijẹẹmu le lo gelatin lati nipọn awọn ounjẹ dipo awọn eroja ti wọn yago fun tabi yiyọ kuro ninu eto jijẹ wọn.
• O le ṣee lo nipasẹ awọn ti o tẹle kekere tabi rara - kabu tabi awọn ounjẹ ti ko ni ọkà.
• Awọn ẹni-kọọkan pẹlu alikama Ẹro-ara, arun celiac, ifamọ ti kii-celiac gluten, tabi ti o tẹle ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten le lo gelatin tabi awọn ohun elo miiran ti o nipọn dipo iyẹfun.
• Ṣafikun iyẹfun si awọn ounjẹ bii awọn ọbẹ ati awọn ipẹtẹ le ṣe alekun kika carbohydrate.
• Sitashi agbado jẹ aropo kan ti o nipọn nigbati ounjẹ ba gbona, bii iyẹfun; sibẹsibẹ, gelatin nipọn nigbati ounje ti wa ni tutu.
• Fun apere, diẹ ninu awọn olounjẹ lo 1 ½ teaspoons ti gelatin fun ife ọja lati mu awọn ọbẹ nipọn.

Nutrition

awọn USDA pese alaye ijẹẹmu atẹle fun apoowe kan tabi ni ayika tablespoon kan/7 giramu ti gelatin.

Awọn carbohydrates

• Awọn kalori 30 wa fun tablespoon, ati pe ko si awọn kalori ti o wa lati awọn carbohydrates.
• 0 giramu ti awọn carbohydrates lapapọ, 0 giramu gaari, ati 0 giramu ti okun.
• Nitoripe ko si awọn carbohydrates, kii yoo ni ipa awọn ipele suga ẹjẹ.
• Sibẹsibẹ, kii ṣe igbagbogbo jẹ run funrararẹ.
• O ti wa ni lilo nigbagbogbo lati nipọn awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ pẹlu gaari ati awọn carbohydrates ti o le gbe awọn ipele suga ẹjẹ ga.

fats

• Ko si ọra ninu tablespoon ti gelatin.
• Iṣẹ-iṣẹ 100-gram kan ni kere ju giramu ti ọra kan.

amuaradagba

• Gelatin pese nipa 6 giramu ti amuaradagba ninu iṣẹ tablespoon kan.
• O yẹ ki o ko ṣe akiyesi ounjẹ ti o ga-amuaradagba.

Vitamin ati alumọni

• Awọn lulú ko ni idasi eyikeyi pataki micronutrients.
• Ko pese awọn vitamin tabi awọn ohun alumọni.

Ibi ipamọ ati Aabo

• O yẹ ki o wa ni pa ni a kü eiyan ati ti o fipamọ ni itura, ibi gbigbẹ.
• O yẹ ki o wa ni titun fun ọdun mẹta nigbati a ko ṣii ati ti a fipamọ daradara.
• Ko yẹ ki o di aotoju.

---

Itan Aṣeyọri Chiropractic

---

jo

Blanco, Francisco J, ati Ronald K June 2nd. "Imudara Keekeeke, Mitochondria, ati Osteoarthritis." Iwe akosile ti Ile-ẹkọ giga ti Amẹrika ti Awọn oniṣẹ abẹ Orthopedic vol. 28,6 (2020): e242-e244. doi: 10.5435 / JAAOS-D-19-00442

Daneault, Audrey, et al. “Ipa ti isedale ti collagen hydrolyzed lori iṣelọpọ egungun.” Lominu ni Reviews ni ounje Imọ ati Nutrition vol. 57,9 (2017): 1922-1937. doi:10.1080/10408398.2015.1038377

Florez, Ivan D et al. Gelatin tannate fun gbuuru nla ati gastroenteritis ninu awọn ọmọde: atunyẹwo eto ati itupalẹ-meta.” Archives ti Arun ni ewe vol. 105,2 (2020): 141-146. doi: 10.1136 / arch dis ọmọ-2018-316385

Hölzl, Katja, et al. "Gelatin methacryloyl gẹgẹbi agbegbe fun awọn chondrocytes ati ifijiṣẹ sẹẹli si awọn abawọn kerekere ti aipe." Iwe akosile ti imọ-ẹrọ ti ara ati oogun isọdọtun vol. 16,2 (2022): 207-222. doi: 10.1002 / igba.3273

Lopetuso, L et al. "Gelatin tannate ati awọn probiotics tyndallized: ọna aramada fun itọju gbuuru." European Atunwo fun Medical ati Pharmacological sáyẹnsì vol. 21,4 (2017): 873-883.

Shaw, Gregory, et al. “Afikun gelatin C-fitamini ti o ni ilọsiwaju ṣaaju iṣẹ ṣiṣe lainidii ṣe alekun iṣelọpọ collagen.” The American Journal of isẹgun ounje vol. 105,1 (2017): 136-143. doi:10.3945/ajcn.116.138594

Tehranzadeh, J et al. "Iṣelọpọ iṣelọpọ ti kerekere ni osteoarthritis ati ipa ti viscosupplementation ati sitẹriọdu: atunyẹwo." Acta radiologica (Stockholm, Sweden: 1987) vol. 46,3 (2005): 288-96. doi:10.1080/02841850510016027