Awọn anfani ti jijẹ alubosa - Itọsọna Apejuwe

Fun awọn ẹni-kọọkan ti n wa lati ṣetọju ilera tabi bẹrẹ irin-ajo alafia wọn bi jijẹ awọn antioxidants, aabo lodi si akàn, atilẹyin eto ajẹsara ati awọn anfani ilera miiran, le ṣafikun alubosa jẹ ọna ti o ni ounjẹ lati mu ilera gbogbogbo dara?

Alubosa

Alubosa jẹ ẹfọ ti o ni ounjẹ bi ata ilẹ, chives, leeks, ati shallots. Awọn oriṣi ti o wọpọ julọ jẹ pupa, funfun, ofeefee, ati alubosa Spani. Won ni antifungal, antibacterial, egboogi-iredodo, ati awọn ohun-ini ilera miiran.

• Eyikeyi ọna ti wọn ti pese silẹ wọn ma padanu diẹ ninu iye ijẹẹmu wọn nigbati wọn ba jinna.
• Wọn ni awọn flavonoids, glutathione, awọn agbo ogun selenium, Vitamin E, ati Vitamin C.
• Nigbati o ba yan alubosa, wa awọn ti ko ni abawọn tabi awọ, ti o duro ṣinṣin, ti o ni awọn awọ ti o gbẹ, ti o ni iwe.

anfani

Wọn ni awọn phytochemicals – awọn agbo ogun ti awọn ohun ọgbin ṣe lati koju awọn kokoro arun ti o lewu, awọn ọlọjẹ, ati elu. Awọn phytochemicals wọnyi pese awọn anfani ilera nigbati wọn jẹ ati pese awọn ohun-ini wọnyi: (Xin-Xin Zhao, ati al., 2021)

• Anti-sanraju
• antioxidants
• Antidiabetic
• Alailowaya-egboogi
• Antimicrobial
• egboogi-akàn
• Dabobo eto inu ọkan ati ẹjẹ, tito nkan lẹsẹsẹ, atẹgun, ibisi, ati awọn eto iṣan.
• Dabobo lodi si arun ẹdọ.
• Ṣe atilẹyin eto ajẹsara ti ilera.

Orisi ati orisirisi

Wọn jẹ ti awọn Allium ọgbin iwin eyiti o pẹlu awọn ohun ọgbin bii ata ilẹ, leeks, ati chives. (Ile-ẹkọ giga ti Ipinle Oregon. 2022)

• Wọn yatọ ni adun ati pe o le dun, tangy, ati ekan.
• Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni idapo pẹlu awọn iṣe ogbin ṣe alabapin si profaili adun ti alubosa.
• Orisirisi alubosa lo wa.
• Awọn wọpọ julọ ati ti o wa ni ibigbogbo jẹ pupa, funfun, ofeefee, ati Spani.
• Awọn oriṣi miiran pẹlu cipollini, perli, ati Vidalia.

Aise tabi jinna

Wọn ti wa ni anfani ti boya je aise tabi jinna, sise wọn din awọn nọmba ti thiosulfinates - awọn agbo ogun ti o pese antimicrobial, antifungal, ati awọn ohun-ini aporo.

• Ìwádìí fi hàn pé àlùbọ́sà tí wọ́n fọ́ kí wọ́n tó dáná jẹ àwọn àǹfààní ìlera wọn dúró. (Holly L. Nicastro, ati al., Ọdun 2015)
• Sise ati alubosa frying ti han lati fa ipadanu pataki julọ ni iye ounjẹ.
• Awọn ọna igbaradi miiran ti o dinku awọn anfani ilera pẹlu sautéing, steaming, ati microwaving.
• Yiyan alubosa han lati mu awọn ipele flavonoid pọ si.
• Jije gbigbe, alubosa powdered tun le pese iye onjẹ si awọn ounjẹ, paapaa ti lulú ba ti gbẹ. (Damini Kothari, ati al., 2020)

ounje otito

Alubosa le ṣe alabapin si ounjẹ ilera. Awọn flavonoids, glutathione, awọn agbo ogun selenium, Vitamin E, ati Vitamin C, ṣe alabapin si awọn ohun-ini antioxidant ti Ewebe. (Holly L. Nicastro, ati al., Ọdun 2015Alaye ounje fun alubosa alabọde kan: (US Department of Agriculture. ND)

• Lapapọ awọn kalori: 44
• Lapapọ ọra: 0 giramu
• Cholesterol: 0 miligiramu
• Awọn carbohydrates: 10 giramu
• Okun onjẹ: 2 giramu
• Lapapọ awọn suga: 5 giramu
• Amuaradagba: 1 giramu
• kalisiomu: 2 miligiramu
• Iṣuu soda: 4 miligiramu
• Irin: 1 miligiramu
• Vitamin D: 0 micrograms

Nigbati Yiyan

Alubosa le ni iyoku ipakokoropaeku, awọn irin eru, ibajẹ microbial, ati ikojọpọ iyọ. Mimọ ibi ti awọn alubosa ti wa le ṣe iranlọwọ rii daju pe ko si lilo ti ko tọ ti awọn ipakokoropaeku tabi pe ile ti wọn gbin ko ni idarasi pẹlu awọn irin eru. Nigbati o ba ṣee ṣe, ra lati awọn orisun olokiki pẹlu awọn iṣe ogbin sihin, bii awọn ọja agbe. (Xin-Xin Zhao, ati al., 2021)

• Alubosa ti a rii ni awọn agbegbe ti ko ti ni imunadoko ni imunadoko ni eewu ti o pọ si ti dagba awọn kokoro arun ipalara.
• Lati yago fun idoti ti Escherichia. coli tabi E. coli, salmonella, ati mold, o jẹ ailewu julọ lati ra odidi alubosa ki o ge wọn ni ile ju ki o ra alubosa ti a ti ge tẹlẹ. (Xin-Xin Zhao, ati al., 2021)
• Yan awọn ti o ni rilara ṣinṣin, ni diẹ si ko si ọgbẹ tabi awọn aaye ti ko ni awọ, ti o si ni awọ iwe ti o gbẹ.
• Yẹra fun awọn ti o ṣe afihan ẹri mimu, bi awọn aaye funfun tabi dudu lori dada tabi inu awọn ipele, ati awọn ti o ni awọn abereyo alawọ ewe, eyiti o tumọ si pe alubosa tun jẹ ounjẹ ṣugbọn kii yoo pẹ to.

---

Haipatensonu Diet

---

jo

Zhao, XX, Lin, FJ, Li, H., Li, HB, Wu, DT, Geng, F., Ma, W., Wang, Y., Miao, BH, & Gan, RY (2021). Awọn Ilọsiwaju aipẹ ni Awọn akopọ Bioactive, Awọn iṣẹ ilera, ati Awọn ifiyesi Aabo ti Alubosa (Allium cepa L.). Awọn aala ni ounjẹ, 8, 669805. doi.org/10.3389/fnut.2021.669805

Ile-iwe Ipinle Oregon. Orisi ti alubosa ati awọn orisirisi.

Nicastro, HL, Ross, SA, & Milner, JA (2015). Ata ilẹ ati alubosa: awọn ohun-ini idena akàn wọn. Iwadi idena akàn (Philadelphia, Pa.), 8 (3), 181-189. doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-14-0172

Kothari, D., Lee, WD, & Kim, SK (2020). Allium Flavonols: Awọn anfani Ilera, Awọn ibi-afẹde Molecular, ati Wiwa Bioailability. Antioxidants (Basel, Switzerland), 9 (9), 888. doi.org/10.3390/antiox9090888

US Department of Agriculture. Alubosa.