Gluten-Free: Awọn Aleebu, Aṣoju, ati Awọn Iboju Farasin

Awọn eniyan diẹ sii ati siwaju sii tẹle ounjẹ oyinbo ti ko ni ounjẹ gluten, ṣugbọn ti wọn ko ni idiyele idiwọ lati ṣe bẹ wọn le jẹ ki ilera wọn bajẹ, ọlọgbọn kan sọ.

"Awọn ẹri ti n ṣakojọpọ si eyikeyi anfani ilera lati inu ounjẹ gluten-free fun awọn eniyan laisi idiyele egbogi," John Douillard sọ Ile iroyin Newsmax.

Gluteni jẹ eroja ti o nwaye ti o nwaye ni bayi ninu awọn irugbin ọkà, paapaa alikama, ti o ni ẹri fun itọlẹ rirọ ti iyẹfun.

Ni aṣa, a kà glutini laisi alailẹkan ayafi ti a ba jẹun nipasẹ awọn eniyan ti o ni arun celiac, awọn ọna ti ounjẹ ounjẹ ko le mu.

Ṣugbọn laipe ni idaniloju jijẹ gluten-free ti mu, ati iye awọn eniyan ti o tẹle iru ounjẹ yii jẹ mẹtala ni ọdun marun laarin 2009 ati 2014, nigba ti iye awọn ti o ni arun celiac jẹ iduroṣinṣin, awọn iwadi fihan.

Ni apa keji, awọn iwadi ti o tobi, ti a gbejade ni awọn osu diẹ sẹhin, ti rii pe awọn eniyan ti o jẹ akara grẹy kan le jẹ ewu ewu ailera ọkan iṣọn-ẹjẹ, ati bi aisan.

Douillard jẹ olutọju chiropractor, aṣoju afẹsodi ti a fọwọsi, ati onkọwe ti "Eat Wheat," pẹlu awọn iwe ilera ilera mẹfa.

Ọgbọn kan ni aaye ti heath hehe, o tun jẹ oludari idagbasoke oludari agba ati olutọju eroja fun Ẹgbẹ NBA Nkan New Jersey. O tun ti han lori Dokita Oz Show, ati ti a ṣe ifihan ni ọpọlọpọ awọn iwe-èdè.

Nibi ti a yọ kuro lati ijomitoro rẹ laipe Ile iroyin Newsmax.

Q: Bawo ni o ṣe nifẹ ninu gluten?

A: Awọn eniyan yoo wa si mi pẹlu awọn iṣọn ounjẹ ounjẹ ati pe mo sọ fun wọn pe ki wọn ni alikama ati pe wọn lero fun igba diẹ, ṣugbọn lẹhin igba diẹ, awọn iṣoro wọn yoo pada. Ohun kanna naa sele pẹlu ifunwara, tabi eso. Iṣoro naa ko jẹ otitọ awọn ounjẹ kan pato. Ṣugbọn, bi oniṣẹ iwosan ti bẹrẹ ṣiṣe awọn iṣeduro iṣoogun lati yọ kuro ninu alikama, awọn eniyan bẹrẹ si ṣe itọju rẹ bi oògùn kan.

Q: Tani o yẹ ki o jẹ gluten?

A: Awọn eniyan ti o ni arun celiac ko yẹ ki o jẹ alikama, ṣugbọn iyẹn jẹ iwọn 1 si ọgọrun 3 ninu olugbe. Awọn tun le wa ti ko ni arun celiac, ṣugbọn sọ pe wọn ni itara si rẹ, nitorinaa wọn le jẹ ẹtọ lati yago fun. Ṣugbọn iyẹn ni ifoju 2 ogorun si 13 ogorun ninu olugbe. Eyi fi idamẹta ti olugbe silẹ ti o yọkuro giluteni kuro ninu ounjẹ wọn labẹ oye ti ko tọ. Wọn jẹ awọn ti o padanu awọn anfani alikama.

Q: Bawo ni ero ti gluteni ṣe buburu lori?

A: Ni akọkọ, awọn eniyan ti o ni arun celiac ni a sọ funra lati yago fun gluten ṣugbọn ero ti a mu lori pe o dara fun awọn eniyan miiran, ati bayi gluten-free ti di ọrọ-ọrọ kan ati pe o ti dagba si ile-iṣẹ $ 16 bilionu. Wọn tun fi "gluten free" lori awọn ounjẹ ti ko ni giluteni kankan ninu wọn, bi warati.

Q: Kini isoro pẹlu gluten?

A: Awọn eniyan ti o ṣe agbekalẹ onje ti ko ni ounjẹ gluten kan ni ijiroro a ko ni agbara ti o ni agbara lati jẹun gluten ṣugbọn ti ko tọ. Yunifasiti ti Yutaa ṣe iwadi kan ti o ri awọn ẹri ti alikama ati barle ni awọn ọmọ eniyan atijọ ti 3 ½ milionu ọdun sẹyin. Awọn onje Paleo sọ lati yago fun awọn irugbin, ṣugbọn ti o ba sọrọ si awọn oniroyin, iwọ yoo rii pe ko si nkankan Paleo nipa eyi. Awọn eniyan atijọ ti kó awọn irugbin alikama jọ lati mu wọn fun ọjọ gbogbo. Ọpọlọpọ awọn amoye gba pe a ko bẹrẹ sise eran ara titi 500,000 ọdun sẹyin, nitorina a ni alikama ninu eyin wa ọdunrun ọdun ṣaaju pe.

Q: Kini awọn eniyan gluten-free ti o nsọnu lori?

A: Ni afikun si awọn ijinlẹ titun ti o fihan alikama le dinku aisan ati ipalara arun ọkan, alikama jẹ probiotic adayeba, ati awọn eniyan ti ko jẹun ko ni awọn microbes to dara julọ ninu awọn oogun-ara wọn ati awọn ohun buburu julọ. Wọn tun ṣee ṣe awọn ọna ṣiṣe alagbara pupọ, nitoripe iwadi wa n njẹ ara ti alikama ti ko ni agbara ti iranlọwọ lati ṣe okunkun lati mu u lagbara. Ni afikun, awọn eniyan ti o tẹle MINI Diet ati onje Mẹditarenia, mejeeji eyiti o jẹ ki o jẹ irugbin gbogbo, dinku ewu ti Alzheimer ká.

Q: Ti ko ba jẹ gluteni, kini isoro pẹlu ọna ti a jẹ?

A: Iṣoro naa jẹ igbẹkẹle wa lori awọn ounjẹ ti a ṣe ilana. Iwadi kan fihan pe igbẹkẹle wa lori ounjẹ ti a ṣe ilana n mu ilọwu ti iṣelọpọ (idi ti o nfa arun okan ati ipalara ti ibajẹ) nipasẹ 141 ogorun. Ni apa keji, njẹ gbogbo awọn anfani ati gbogbo alikama dinku nipasẹ 38 ogorun. Nitorina o jẹ ounjẹ onjẹ ti a nilo lati mu kuro lati inu ounjẹ wa.

Eyi ni awọn imọran 5 Douillard lati ṣe gluten digest diẹ sii ni rọọrun:

1. Yan akara pẹlu awọn ohun elo wọnyi nikan: Organic gbogbo alikama, omi, iyọ, ati ohun-ara Organic.

2. Awọn akara ti a fi ṣan ti a ti sọ ni ọpọlọpọ igba ti o wa ni aaye firiji jẹ rọrun pupọ lati ṣe ayẹwo.

3. Yẹra fun akara eyikeyi tabi awọn ounjẹ ti a ṣajọ pẹlu awọn ohun alumina ti a gbin tabi awọn kikan. Awọn wọnyi ni awọn olutọju ati awọn alaiṣẹ.

4. Ronu igba jijẹ. Je eso diẹ sii ni isubu nigbati wọn ba ni ikore ati ki o kere si ni orisun omi ati ooru.

5. Bẹrẹ ọjọ rẹ pẹlu beet, apple, ati ohun mimu amuludun lati ṣe amugbara agbara ipilẹ rẹ ati turari ounjẹ rẹ pẹlu awọn turari gẹgẹbi: Atalẹ, kumini, coriander, fennel, ati cardamon.